새벽 1시에 퇴근하고 집에왔더니
술 한잔 생각나더라고요
닭똥집 따앟! 한점에!
준비물 : 닭근위, 꼬지, 소금, 양념,식용유,파랑 마늘 꼬치는 선택
다이소에 파는 꼬지입니다
왼쪽이 일관되게 정리되어 있어서
제품 관리가 더 잘되어있을 거 같고
그래서 왼쪽꺼 샀다는 tmi
똥집 잡내가 꽤 나더라구요
굵은소금으로 1차 세척
밀가루로 2차 세척해줍니다
세척한 닭근위를 잘 손질해서 꼬지에 꽂아줍니다
위에 유투브 보면서 했슴다 매우 잘 설명해주심
후라이팬에 꼬치 올리고
기름이랑 소금 뿌려서 약불에 구워주고
양념도 발라서 구웠습니다
양념이 킥이었습니다
요놈 j m t
기름 두르고 요리할때마다
후라이팬에 불이 붙는 상상을 하는데요
기름두른 후라이팬에 불이 붙었을땐
물로 끄면 안됩니다
그라믄 무엇을 이용해서 꺼야하냐
정답은 배추와 마요네즈입니다
항시. 배추와 마요네즈를 구비해두십시오.
배추와 마요네즈가 없다면
팬 뚜껑으로 덮어서 산소를 차단해주십시오
비주얼 또 망
저 알류미늄은 똥집 튀김 만들려고
다이소에서 산 직화종지(?)인데
튀김 양 조금 만들고 싶을 때 쓰면
유용한 거 같아요 캠핑 갈 때도 좋을 거 같구요
직화 가능!
아무튼 튀김가루가 없어서 부침가루로
반죽 만들었더니 안튀겨짐
마늘은 살짝 데치고 구워주면
맵지도 않고 식감이 부드럽습니다 like 감자
오이에 멸치액젓,식초,고추가루 조금 넣어서
섞어주면 상큼함을 더해줄 사이드메뉴까지 완성입니다
파꼬치도 만드려고 햇는디 못 만들었어요
똥집이 생각보다 손이 많이가서 지쳤습니다
어찌저찌 만들어본 닭똥침꼬치입니다
재밌었고 다시는 보지말자가아니라
담백한 맥주 안주로 만들어먹기 괜찮았습니다
미리 해피 불금~